A nossa
QUEIJARIA

A Beira Baixa é rica pela sua regionalidade gastronómica marcada por excelentes produtos agrícolas como o azeite e o queijo. Este património está intimamente influenciado pelas características do seu solo e clima. É, por excelência, uma região de bons pastos, onde a actividade pastorícia esteve desde sempre presente, quer como forma de subsistência, quer como actividade tradicional.

Fazer queijo é uma arte, que, surge à mesa como importante elemento da gastronomia da região e que revela a perícia das mãos que lhe dão forma. De uma forma ou de outra, o segredo foi passando de geração em geração.

É assim que ainda hoje o nosso queijo é tratado: À mão!

A Queijaria Lourenço & Filhos teve início há 40 anos na localidade de Tostão. Hoje situa-se em vila Velha de Ródão junto à Serra das Talhadas. Deste local, que a natureza privilegiou, podem ser contempladas as conhecidas “Portas de Ródão”. Os fundadores desta empresa familiar dedicavam-se à produção de queijo picante a partir de queijos frescos.

Desde então, o modo de trabalhar tem evoluído a par com o “Saber da Tradição” que se foi acumulando ao longo de todos estes anos. Actualmente, este património de conhecimento, adquirido pelas várias gerações da família Lourenço, alia-se harmoniosamente às novas tecnologias no fabrico de queijo de excepcional qualidade, garantindo ao consumidor um produto fabricado de acordo com os mais avançados padrões de higiene e qualidade, mas mantendo o sabor de outros tempos!

A Queijaria Lourenço & Filhos é uma moderna unidade na zona industrial de Vila Velha de Ródão e tem como actividade principal a produção de queijo de ovelha. Para além de continuar a produzir o queijo Queimoso, produz queijo de ovelha curado, Ovelheira e os DOP’S da Beira Baixa (queijos certificados).

Os Nossos
PRODUTOS

Queijo Ovelha Curado

Queijo

Ovelha Curado

Queijo Ovelheira

Queijo

Ovelheira

Queijo Queimoso

Queijo

Queimoso

Queijo Cabra

Queijo

de Cabra

Queijo DOP Amarelo Beirabaixa

Queijos da Beira Baixa

DOP - Amarelo

Queijo DOP Picante

Queijos da Beira Baixa

DOP - Picante

Cabaz1

Cabaz Lourenço

Grande

Cabaz2

Cabaz Lourenço

Médio

Cabaz3

Cabaz Lourenço

Pequeno

LOCALIZAÇÃO

ZONA INDUSTRIAL 2 LT1
6030-245 VILA VELHA DE RÓDÃO
(+) 351 272 541 233

queijaria@queijarialourenco.com

 

39º65'65.06" N
-7º66'21.27" W

 

HORÁRIO

SEGUNDA - SEXTA
8:00AM - 17:00PM

SÁBADO
10:00AM - 17:00PM

 

 

PT EN